Il s’agit d’un label fiable et officiel qui couvre une trentaine de catégories de produits (détergents, papier, peinture, hébergements touristiques…) identifiables grâce au logo de la fleur. En France, le ministère de l’Environnement a confié à l’ADEME l’accompagnement de la politique française en matière d’Ecolabel européen, et à l’AFNOR Certification sa délivrance. L’Ecolabel européen, par l’application de ses critères (22 critères obligatoires, 45 critères à la carte), guide les hébergements pour structurer une démarche d’amélioration de leurs performances, notamment en réduisant les consommations (eau, énergie…) et les coûts associés.