Notre engagement environnemental
Notre établissement, LE CARDINAL, est engagé dans une démarche volontaire depuis le début du deuxième semestre 2025, afin diminuer sa consommation d’énergie, sa production de déchets, ou sa consommation d’eau et ainsi réduire son empreinte environnementale. Cet engagement a également motivé notre offre d’une restauration uniquement végétale, limitant ainsi drastiquement les effets sur l’environnement engendrés par l’élevage et la consommation de denrées carnées.
Soucieux de faire reconnaître cette démarche, et de garantir à nos clients qu’il ne s’agit pas que d’une auto-déclaration, nous nous sommes engagés dans l’obtention de l’Ecolabel Européen. L’Écolabel européen a été créé en 1992 par la Commission européenne, pour permettre aux consommateurs d’identifier les produits et services les plus respectueux de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
La démarche est aussi animée par le projet vertueux de sans cesse améliorer nos performances environnementales, en suivant par exemple sur une année et par rapport au nombre de nuitées, l’évolution de nos consommations d’eau, d’électricité, de gaz, ou la masse déchets produits, et de nous engager à les diminuer, tout en continuant à offrir le meilleur service possible à sa clientèle.
De plus, pour l’année à venir, des actions simples mais importantes ont été retenues : sélectionner trois nouveaux producteurs locaux pour le restaurant, supprimer les contenants boissons en plastiques et installer un récupérateur d’eau de pluie supplémentaire.
Au-delà de ces nouvelles actions, notre engagement s’inscrit dans la durée, avec également une vocation de sensibilisation et d’échanges avec nos fournisseurs et nos clients. Ces derniers sont invités à remplir le questionnaire à disposition à l’accueil.
Conscients que gestes éco responsables et service hôtelier de qualité sont conciliables, et persuadés que nos clients partagent ces convictions, notre démarche participe ainsi à réduire notre empreinte et à moins dégrader notre belle planète.
